Posljednjih godina, s poboljšanjem razine konzumacije, broj domaćih potrošača kave premašio je 300 milijuna, a kinesko tržište kave brzo je raslo. Prema prognozama industrije, opseg kineske industrije kave povećat će se na 313,3 milijarde juana u 2024. godini, sa složenom stopom rasta od 17,14% u posljednje tri godine. Izvješće o istraživanju kineskog tržišta kave koje je objavila Međunarodna organizacija za kavu (ICO) također je istaknulo svijetlu budućnost kineske industrije kave.
Kava se uglavnom dijeli u dvije kategorije prema načinu konzumacije: instant kava i svježe kuhana kava. Trenutno instant kava i svježe kuhana kava čine oko 60% kineskog tržišta kave, a svježe kuhana kava oko 40%. Zbog prodora kulture kave i poboljšanja razine prihoda ljudi, ljudi teže visokokvalitetnom životu i sve više pažnje posvećuju kvaliteti i okusu kave. Tržište svježe kuhane kave brzo raste, što je potaknulo potrošnju visokokvalitetnih zrna kave i potražnju za uvozom.
1. Globalna proizvodnja zrna kave
Posljednjih godina globalna proizvodnja kave u zrnu nastavila je rasti. Prema Organizaciji Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu (FAO), globalna proizvodnja kave u zrnu dosegnut će 10,891 milijuna tona u 2022. godini, što je međugodišnje povećanje od 2,7%. Prema Svjetskoj organizaciji za kavu (ICO), globalna proizvodnja kave u sezoni 2022.-2023. povećat će se za 0,1% u odnosu na prethodnu godinu na 168 milijuna vreća, što je ekvivalentno 10,092 milijuna tona; predviđa se da će ukupna proizvodnja kave u sezoni 2023.-2024. porasti za 5,8% na 178 milijuna vreća, što je ekvivalentno 10,68 milijuna tona.
Kava je tropska kultura, a njezina globalna površina uzgoja uglavnom je rasprostranjena u Latinskoj Americi, Africi i jugoistočnoj Aziji. Prema statistikama Organizacije Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu, ukupna površina uzgoja kave u svijetu u 2022. godini iznosila je 12,239 milijuna hektara, što je međugodišnje smanjenje od 3,2%. Globalne sorte kave botanički se mogu podijeliti na Arabicu i Robustu. Dvije vrste zrna kave imaju jedinstvene karakteristike okusa i često se koriste za proizvodnju različitih proizvoda. Što se tiče proizvodnje, u razdoblju 2022.-2023. ukupna globalna proizvodnja Arabice iznosit će 9,4 milijuna vreća (oko 5,64 milijuna tona), što je međugodišnje povećanje od 1,8%, što čini 56% ukupne proizvodnje kave; ukupna proizvodnja Robuste iznosit će 7,42 milijuna vreća (oko 4,45 milijuna tona), što je međugodišnje smanjenje od 2%, što čini 44% ukupne proizvodnje kave.
U 2022. godini, 16 zemalja će imati proizvodnju zrna kave veću od 100.000 tona, što će činiti 91,9% svjetske proizvodnje kave. Među njima, 7 zemalja u Latinskoj Americi (Brazil, Kolumbija, Peru, Honduras, Gvatemala, Meksiko i Nikaragva) čine 47,14% svjetske proizvodnje; 5 zemalja u Aziji (Vijetnam, Indonezija, Indija, Laos i Kina) čine 31,2% svjetske proizvodnje kave; a 4 zemlje u Africi (Etiopija, Uganda, Srednjoafrička Republika i Gvineja) čine 13,5% svjetske proizvodnje kave.
2. Proizvodnja zrna kave u Kini
Prema Organizaciji Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu, proizvodnja zrna kave u Kini u 2022. godini iznosit će 109.000 tona, s desetogodišnjom složenom stopom rasta od 1,2%, što čini 1% ukupne globalne proizvodnje i svrstava je Kinu na 15. mjesto u svijetu. Prema procjenama Svjetske organizacije za kavu (ICO), površina pod uzgojem kave u Kini prelazi 80.000 hektara, s godišnjom proizvodnjom od preko 2,42 milijuna vreća. Glavna proizvodna područja koncentrirana su u provinciji Yunnan, što čini oko 95% ukupne godišnje proizvodnje Kine. Preostalih 5% dolazi iz Hainana, Fujiana i Sečuana.
Prema podacima Odjela za poljoprivredu i ruralni razvoj pokrajine Yunnan, do 2022. godine površina pod uzgojem kave u Yunnanu dosegnut će 1,3 milijuna mu, a proizvodnja zrna kave bit će oko 110.000 tona. U 2021. godini, vrijednost proizvodnje cijelog lanca industrije kave u Yunnanu iznosila je 31,67 milijardi juana, što je međugodišnje povećanje od 1,7%, od čega je vrijednost poljoprivredne proizvodnje iznosila 2,64 milijarde juana, vrijednost prerade 17,36 milijardi juana, a dodana vrijednost veleprodaje i maloprodaje 11,67 milijardi juana.
3. Međunarodna trgovina i potrošnja zrna kave
Prema prognozi Organizacije Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu (FAO), globalni obujam izvoza zelenih zrna kave u 2022. godini iznosit će 7,821 milijuna tona, što je međugodišnje smanjenje od 0,36%; a prema prognozi Svjetske organizacije za kavu (WCO), ukupni obujam izvoza zelenih zrna kave u 2023. godini pasti će na oko 7,7 milijuna tona.
Što se tiče izvoza, Brazil je najveći svjetski izvoznik zelenih zrna kave. Prema Organizaciji Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu, obujam izvoza u 2022. iznosio je 2,132 milijuna tona, što čini 27,3% globalnog obujma izvozne trgovine (isto dolje); Vijetnam je bio drugi s obujmom izvoza od 1,314 milijuna tona, što čini 16,8%; Kolumbija je bila treća s obujmom izvoza od 630.000 tona, što čini 8,1%. Kina je 2022. izvezla 45.000 tona zelenih zrna kave, što je 22. mjesto među zemljama i regijama u svijetu. Prema statistikama kineske carine, Kina je 2023. izvezla 16.000 tona zrna kave, što je smanjenje od 62,2% u odnosu na 2022.; Kina je od siječnja do lipnja 2024. izvezla 23.000 tona zrna kave, što je povećanje od 133,3% u odnosu na isto razdoblje 2023.
Vrijeme objave: 25. srpnja 2025.
